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Ensalada de bacalao ahumado y naranja

Una ensalada estupenda y muy fresca, perfecta para cualquier noche calurosa de verano (que nos quedan unas cuantas).

Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1 paquete de ensalada variada.
  • 200g de bacalao ahumado.
  • 2 naranjas.
  • 8 tomates cherry.
  • Aceite de oliva, vinagre de módena y sal negra de escama.

  1. Cortar los tomates por la mitad, las naranjas en rodajas y separar el bacalao en láminas.
  2. Servir con aceite de oliva y un chorro de vinagre de módena sobre la lechuga, y la sal negra sobre la naranja.


Truco
La sal negra sobre la naranja resalta muchísimo el dulzor de la misma, dándole un sabor estupendo.