Un plato realmente sencillo y con un sabor muy característico, imposible que no convenza y conquiste a cualquiera …
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Ingredientes (para 6 personas)
| Preparación
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- 1kg de pechuga de pollo.
- 2 manzanas.
- 3 cebollas.
- 3 naranjas (el zumo).
- 400ml de nata para cocinar.
- ½ vaso de Cointreau (o Triple Seco).
- Pimienta negra y sal.
| - Cortar la pechuga de pollo en tacos, salpimentarla y freirla a fuego fuerte.
- Cortar la cebolla en juliana y pocharla (unos 8-10 minutos). Cuando esté casi añadir la manzana evitando que se haga compota (hacer a fuego fuerte 2-3 min más).
- Juntar los ingredientes en una sartén de fondo ancho añadiendo el cointreau y saltearlo hasta que se evapore (si quieres, puedes flambearlo).
- Añadir la nata y el zumo de las naranjas, y dejar que reduzca 3-4 minutos.
- Servir con una guarnición al gusto.
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Truco
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Este plato es realmente muy sencillo y muy agradecido. Si quieres que su apariencia sea un poco mas elaborada, se puede pasar por el chino la salsa y añadir una guarnicion, por ejemplo de arroz blanco con azafran o similares. |
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