Una de las ensaladas prehistóricas de CenaEnCasa, conocida por ser SANA por defecto (¿acaso no son sanas todas las ensaladas por llevar lechuga?). El hecho de que todos los demás ingredientes sean contundentes no quita el hecho de que esté rica, rica …
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Ingredientes (para 4 personas)
| Preparación
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- 1 paquete de ensalada variada.
- 200g de queso de rulo de cabra (4 rodajas de un dedo aprox.)
- 150g de bacon.
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 3 cucharadas de mostaza suave (de Dijon si puede ser).
- 3 cucharadas de mostaza en grano.
- ½ vaso de aceite de oliva.
| - Cortar el pan de molde en cuadradros y tostar en el horno hasta que esté hecho (cuidado porque se queman enseguida).
- Poner el bacon en un plato plano y hacer al microondas durante 3 minutos a fuego fuerte (así se hace en su propia grasa y queda mucho menos graso).
- Mezclar las dos mostazas y el aceite con ganas hasta que quede una salsa bien ligada.
- Planchear las rodajas de queso durante medio minuto por cada lado (si no tienes una plancha, una sarten pequeña valdrá).
- Servir la ensalada con bacon, tostones, salsa de mostaza y la rodaja de rulo de cabra encima de todo.
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Truco
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| El rulo de cabra va de la plancha al plato, sin dejar que se enfríe (pierde su gracia). Si podéis sincronizarlo todo (el bacon y los tostones) para dejar una ensalada templada os quedará perfecta. |
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