Este postre tiene mucha historia … pero solo para resumir, indicar que es uno de los secretos mejor guardados de la repostería turolense. Nuestra agente tuvo que estar DOS años infiltrada entre sus filas para que nos dieran la receta. Eso sí, ha valido la pena …
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Ingredientes (para 64 unidades)
| Preparación
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- 150g de azúcar.
- 4 huevos.
- 64 tartaletas pequeñas (6 cajas de de 12 unidades/caja).
- 250g de mantequilla sin sal.
- 28 quesitos.
- 25g de azúcar glass (para decorar).
| - Poner en un cazo la mantequilla, el azúcar y los quesitos y derretir a fuego lento.
- Cuando esté fundido, añadir los huevos bien batidos, y mezclar todo con la batidora.
- Verter sobre las tartaletas y meter al horno a 150º durante 10-15 minutos. Espolvorear con azúcar glass
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Truco
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| Si quieres seguir la receta de forma puntillosa al pie de la letra como dicta la orden ministerial pertinente, tienes que usar tartaletas del Mercadona, mantequilla de tapa azul de Hacendado y quesitos El Caserío… |
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