Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Tartaletas de chistorra y queso

Tartaletas de chistorra y queso

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December 7th, 2010
Este es un plato para gente a la que le gusta recolectar colesterol. Arterias taponadas, visión borrosa, sensación placentera … son síntomas frecuentes de este plato. Usar con cuidado.

Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1 paquete de masa quebrada u hojaldre.
  • 300g de chistorra (un paquete).
  • 200g de setas.
  • 1 cebolla de buen tamaño.
  • 2 de dientes de ajo.
  • 250g de queso Camembert

  1. Corta trozos del tamaño que te interese con un vaso grande o con un molde. Con un trozo de papel de horno (si no tienes, sirve el papel de plata, pero es un poco más difícil de manejar) lo pones en el fondo de un vaso y después pones los trozos de masa encima dándoles forma.
  2. Finalmente quitas el papel y te quedan las tartaletas. Si lo haces con hojaldre te puedes saltar el darles forma, las recortas con el molde y cuando estén hechas haces un agujero con una cucharilla. No quedan tan bonitas, pero también quedan muy buenas.
  3. Agujereamos con un tenedor el fondo de las tartaletas y las metemos al horno en una bandeja engrasada con mantequilla durante 20 minutos a 180º.
  4. Para el relleno, quitamos la piel a la chistorra y la cortamos en trocitos pequeños, y la metemos en el microondas 30 segundos para desgrasarlas (así el plato no será tan pesado).
  5. Mientras tanto hacemos un sofrito de cebolla y las setas picadas y con unas láminas de ajo y cuando esté listo echas la chistorra y los trozos pequeños de queso. No hace falta tenerlo mucho rato, solo para que se mezcle para rellenar las tartaletas.
  6. Para finalizar repartimos el relleno en las tartaletas y lo metemos en el horno 10 minutos o hasta que esté echa del todo la masa.


Truco
El plato es muy polivalente, admitiendo tanto hojaldre como masa quebrada, y cualquier tipo de queso que os guste (Cheddar, Gouda o Brie serían opciones estupendas al respecto).


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