Cena en casa

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Crema de cabrales a la manzana

Crema de cabrales a la manzana

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June 10th, 2010
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El cabrales, ese queso tan repudiado por muchos por su fuerte sabor, puede ser domesticado con un poco de esfuerzo para que sin que pierda su poder y tenga un toque extra de sabor asturiano …
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • ¼ de kg de queso de Cabrales.
  • 1 yogur griego.
  • 1/8 de manzana.
  • Sidra (opcional).

  1. Coger un bol y echar el yogur griego y el cabrales desmigado. Picar la manzana muy fina y agregar.
  2. Colocar en el microondas a fuego medio-alto durante 3 min. Sacar y remover un poco. Volver a meter 2 min al microondas a fuego medio. Volver a remover hasta que haya quedado una pasta homogénea y dejar reposar en la nevera media hora.
  3. Servir con pan tostado (mejor como la mitad de las tostadas que aparecen en la foto).

Truco
Un golpe de sidra le dará un toque estupendo a la mezcla.


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