Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

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  • Ensalada de aguacate y palito de cangrejo
  • Delicias de jamón serrano
  • Wan tun “cojonudos”
  • Muffins de doble chocolate
  • Hojaldre con foie y verduritas en salsa de boletus
  • Pasta negra con verduras y soja
  • Gominolas de patxarán con helado de naranja
  • Timbal de jamón serrano con crema de rulo de cabra
  • Paté de pollo y jamón
  • Chipirones rellenos de verduras al piquillo
  • Crema de cacao ligera
  • Jalapeños rellenos de cheddar
  • Pasta con salmón y queso
  • Croquetas de puerro
  • Sopa de garbanzos
  • Solomillo con calabaza al cardamomo
  • Pulpo empatatado
  • Tarta de jengibre
  • Tortilla guisada
  • Huevos texanos
  • 2011 – Grandes éxitos de CenaEnCasa
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Gazpacho extremeño casero

Gazpacho extremeño casero

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July 16th, 2011
El gazpacho es uno de los mejores platos para el verano: refrescante, nutritivo y ligero, es un primero ideal para combatir el calor …
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1kg de tomates bien maduros.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Un pedazo grande de pan duro.
  • Aceite, vinagre y sal.

  1. Se pasan por la batidora los tomates (se pueden pelar antes, pero para que todas las pepitas y las pieles se vayan bien, es mejor utilizar un colador de batidora que es más rápido).
  2. Se pasa por la batidora con un dedo de agua el pimiento, la cebolla, el pan previamente remojado y el ajo, batiéndolo todo bien .
  3. Se mezcla con los tomates y se echa un par de cucharadas de aceite, un par de vinagre, y la sal.
  4. Para terminar, si ves que está muy espeso, le puedes echar un poco de agua, ¡pero no te pases!.

Truco
Si lo dejas reposar un par de horas en la nevera, fresquito estará mucho mejor …

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