Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Strüdel de chocolate y avellanas

Strüdel de chocolate y avellanas

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December 6th, 2011
Cuando el frío ataca, el cuerpo pide energías. Con este postre típico aleman en su versión “calorías plus” (suele ser solo de manzana), os garantizamos combustible para todo el día …

Ingredientes (para 8 personas)
Preparación

  • 2 láminas de hojaldre o pasta brisa
  • 200 gr mantequilla sin sal
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 150 gr de chocolate negro
  • 200 gr de frutos secos (en este caso, avellanas)
  • 1 huevo

  1. Troceamos los tres chocolates, mezclamos y reservamos. Hacemos lo mismo con los frutos secos.
  2. Colocamos la primera lámina de hojaldre sobre un papel de cocinar para evitar que se nos pegue. Untamos la lámina con la mitad de la mantequilla que previamente hemos fundido (lo ideal es que la mantequilla esté pastosa, no líquida). Ponemos la mitad del chocolate y la mitad de los frutos secos. Colocamos encima la segunda lámina y repetimos la operación.
  3. Una vez terminados los pasos anteriores comenzamos a enrollar las láminas, lo que hará que de repente se convierta en una napolitana gigante. La trasladamos a una fuente (mejor algo con fondo ya que el strüdel soltará la mantequilla que le sobra), lo barnizamos con huevo y lo metemos en el horno que habremos precalentado a 200º, aproximadamente algo más de una hora.

Truco
Aunque recién hecho es exquisito, si lo dejamos enfriar durante unas horas y lo servimos con un toque de microondas estará mucho mas strudel…

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