Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Jalapeños rellenos de cheddar

Jalapeños rellenos de cheddar

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January 27th, 2012
Jalapeños rellenos de cheddar
Author: Antonio
Cook time:
Total time:
Serves: 12 jalapeños
A buena parte de CenaEnCasa nos encanta el picante. Así que cuando nos pudimos hacer con unos jalapeños frescos … esto fue lo primero que se nos ocurrió. Pican los condenados … !pero están riquísimos!.
Ingredients
  • 12 jalapeños
  • 200 g de queso cheddar
  • 1 huevo
  • 100 g de pan rallado
Instructions
  1. Limpiar los jalapeños (puedes usar si quieres pimientos del padrón, pero coge de los gordos) quitándoles el rabito y las semillas que tengan dentro.
  2. Pica en la batidora o con un cuchillo bien fino el queso cheddar (o si lo compras rallado, eso que te ahorras). Rellena los jalapeños con el queso cheddar apretando bien para que quepa la mayor cantidad posible de queso (aprieta con el dedo sin miedo).
  3. Pasa por huevo y por pan rallado dos veces, y fríe en abundante aceite a fuego fuerte.
  4. Nota 1: Los jalapeños frescos los puedes conseguir en Madrid en la Canasta Mexicana (www.canastamexicana.es). En Zaragoza es posible que los tengan en el mágico Alcampo de Valdefierro.
  5. Nota 2: De esta forma los jalapeños quedarán algo crudos y con un toque crujiente. Si no te gusta este punto, mételos en un plato hondo con agua 2 minutos al microondas a máxima potencia y de esa forma les darás un golpe de cocción que hará que estén en su punto.

 

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