Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Tagliatelle con trigueros al aceite de trufa

Tagliatelle con trigueros al aceite de trufa

0 Comments
December 11th, 2013
Tagliatelle con trigueros al aceite de trufa
Author: Antonio
Cook time:
Total time:
Serves: 2
A veces la única diferencia entre una receta normal y una sensacional es el añadir un solo ingrediente. En esta receta el aceite de trufa marca la diferencia sin duda … !deliciosa!
Ingredients
  • 250 g de tagliatelle al huevo, (vale cualquier otra pasta)
  • 125 g de esparragos trigueros
  • 125 g de bacon
  • 150 g
  • 1 buen chorro de aceite de trufa
Instructions
  1. Pon a hervir el agua para la pasta y empieza a prepararla
  2. Saltea los trigueros durante 6-8 minutos (si son muy gordos el truco es cortarlos y cocerlos un poco antes)
  3. Pero si queréis hacerlo vosotros, tan solo tenéis que cortar una trufa de unos 10-15g en lonchas muy finitas y meterlas en un envase de cristal con un aceite de oliva decente (que no sea muy fuerte para que no compita con la trufa). En una semana tendréis un aceite sensacional :-)
  4. Añade el bacon y a los 2 minutos las setas. Déjalas otros 2 minutos salteando y reserva calientes.
  5. Escurre la pasta lo justo y sírvela sobre los platos. Añade el salteado, pon sal al gusto y échale un buen chorro de aceite de trufa.
  6. Nota: El aceite de trufa se compra en cualquier tienda gourmet. Si tenéis una trufa podéis en lugar de hacer aceite rallar un poquito y añadir aceite de oliva normal.

 

Content (RSS) | Comments (RSS) | Phloggin' theme diseñado por squarefour | Diseño extra por Cris | Alojamiento por CafeContinuo