Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Sopa montañesa

Sopa montañesa

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October 13th, 2010
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Ahora que empieza el frío, comienzan los catarros variados. Aquí tenéis una receta que tiene todo lo bueno para recuperarse de un vil resfriado (y también para prevernirlo).
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 2 cebollas medianas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100g de chorizo.
  • 6 vasos de agua.
  • Pimentón de la vera, sal, aceite de oliva y pimienta negra.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • 250g de pasta maravilla o couscous.
  • 4 huevos.

  1. En una olla, cortar las cebollas y los ajos en juliana y pocharlas en aceite de oliva durante unos 5 minutos.
  2. Cortar el chorizo a tacos pequeños y sofreirlo junto con la cebolla durante otros 5 minutos.
  3. Echar el agua y la pastilla de caldo junto con una cucharadita de pimentón de la vera y sal y pimienta negra al gusto.
  4. Llevar a hervir y echar la pasta maravilla, dejándola hacerse durante 6 minutos (hasta que esté bien hecha).
  5. Echar los huevos y remover durante un minuto hasta que estén bien hechos.

Truco
La cantidad de agua indicará la variación entre “sopa clásica” y “pseudoengrudo”. Con cuatro vasos de agua quedará para comer con tenedor, y con ocho quedará una sopa más clásica …


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