Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
febrero 2016 / enero 2015 / diciembre 2014 / octubre 2014 / septiembre 2014 / julio 2014 / junio 2014 / mayo 2014 / febrero 2014 / enero 2014 / diciembre 2013 / noviembre 2013 / julio 2013 / marzo 2013 / febrero 2013 / enero 2013 / diciembre 2012 / noviembre 2012 / octubre 2012 / septiembre 2012 / julio 2012 / abril 2012 / marzo 2012 / febrero 2012 / enero 2012 / diciembre 2011 / noviembre 2011 / octubre 2011 / septiembre 2011 / agosto 2011 / julio 2011 / junio 2011 / mayo 2011 / abril 2011 / marzo 2011 / febrero 2011 / enero 2011 / diciembre 2010 / noviembre 2010 / octubre 2010 / septiembre 2010 / agosto 2010 / julio 2010 / junio 2010
Gominolas de patxarán con helado de naranja
0 
Gominolas de patxarán con helado de naranja
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 20 gominolas
El patxarán combina de maravilla con la naranja, todos lo sabemos. Pero con este plato el contraste lo marcan las texturas … la gominola de patxarán os va a dejar boquiabiertos, !palabra!
Ingredients
- 1 Heladera
- 1/2 l de zumo de naranja natural
- 200 ml de nata de cocina
- 200 g de azúcar
- 33 cl de patxarán
- 17 cl de agua
- 10 láminas de gelatina alimentaria, (o un sobre de gelatina en polvo)
Instructions
- En un cazo a fuego lento añade el agua y el patxarán con una cucharada de postre de azúcar por cada 10cc de liquido, sin dejar que llegue a punto de ebullición (es importante que no hierva … !porque el alcohol se evapora!).
- Con la mezcla caliente añadir las láminas de gelatina y remueve durante 2 minutos fuera del fuego. Vierte la mezcla en un molde cuadrado y guarda al menos 4h en la nevera (para que cuaje bien la gelatina).
- Mezcla dentro de la heladera el zumo de naranja natural junto con la nata de cocina y 100g de azúcar, y pon a hacerlo durante 25 min para que quede cremoso.
- Corta una tira de la gelatina y vuélvela a cortar en tacos cuadrados. Reboza en azúcar (quedará casi como una gominola blanda, pero grande) y sirve con una bola de helado de naranja.
[pinterest]