Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Sorbete de frutos rojos al lambrusco

Sorbete de frutos rojos al lambrusco

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July 14th, 2010
Pensando que tenía todo lo necesario para hacer otro sorbete (del cuál hablaremos en todo momento), mi memoria me traicionó y me dejó sin un ingrediente clave. Mientras elegía el vino para la cena ví una botella lambrusco y la miré. Ella me miró … y el resto es historia. Un sorbete muy original tanto en su concepción como en su sabor, ideal para estos días tan calurosos.
Ingredientes (para 6 personas)
 Preparación

  • 0.5l de lambrusco rosado.
  • 1 litro de helado de frutos rojos.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar.

  1. Mezclar todo en un recipiente grande y batir a velocidad media. Reservar en frío antes de servir.
Truco

El lambrusco si es digamos … barato, mejor (así será más dulce y tendrá más CO2 y le dará mejor consistencia al sorbete).

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