Cena en casa

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Sorbete de frutos rojos al lambrusco

Sorbete de frutos rojos al lambrusco

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July 14th, 2010
Pensando que tenía todo lo necesario para hacer otro sorbete (del cuál hablaremos en todo momento), mi memoria me traicionó y me dejó sin un ingrediente clave. Mientras elegía el vino para la cena ví una botella lambrusco y la miré. Ella me miró … y el resto es historia. Un sorbete muy original tanto en su concepción como en su sabor, ideal para estos días tan calurosos.
Ingredientes (para 6 personas)
Preparación

  • 0.5l de lambrusco rosado.
  • 1 litro de helado de frutos rojos.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar.

  1. Mezclar todo en un recipiente grande y batir a velocidad media. Reservar en frío antes de servir.

Truco

El lambrusco si es digamos … barato, mejor (así será más dulce y tendrá más CO2 y le dará mejor consistencia al sorbete).

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