Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Wan tun con crema de mascarpone y cerezas

Wan tun con crema de mascarpone y cerezas

0 Comments
August 11th, 2010
Presentamos en sociedad los Wan tun, unas láminas muy finas de pasta que resultan realmente crujientes y finas, y con las que se pueden hacer cosas realmente interesantes (que iréis viendo próximamente).

Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1 paquete de Wan tun (suelen salir 40 láminas, sobrarán un montón).
  • 125g de guindas.
  • 150ml de Marrasquino (licor de cerezas tremendo y altamente peligroso).
  • 1 tarrina de mascarpone (250g aproximadamente).
  • 100g de azúcar.

  1. Mezclar en un bol las guindas y el licor de marrasquino y dejar macerar al menos 3-4h (como alternativa se pueden usar las guindas al marrasquino de pastelería).
  2. Separar 4 láminas de Wan tun y partir en forma de triángulo. Freir a fuego medio en aceite abundante (ojo, porque se hacen enseguida y hay que dejarlas solo ligeramente doradas, no quemadas).
  3. Mezclar en un bol el mascarpone con el azúcar y remover bien hasta que quede una crema (si véis que queda demasiado espeso añadir un poco de nata, pero la idea es que quede denso).
  4. Servir los Wan tun con la crema y las guindas para decorar.



Truco

El licor de marrasquino lo podéis encontrar en El Corte Inglés, y aparte de ser una bebida clásica de cantaoras flamencas está más que rico… Y si no te importa freir unos cuantos Wan tun de más y tienes algo de azúcar glass en casa, puedes montar una verdadera fiesta de “minitortitas rápidas” más que resultona.


Content (RSS) | Comments (RSS) | Phloggin' theme diseñado por squarefour | Diseño extra por Cris | Alojamiento por CafeContinuo