Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Pollo al aroma de naranja

Pollo al aroma de naranja

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September 14th, 2010
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Un plato realmente sencillo y con un sabor muy característico, imposible que no convenza y conquiste a cualquiera …

Ingredientes (para 6 personas)
Preparación

  • 1kg de pechuga de pollo.
  • 2 manzanas.
  • 3 cebollas.
  • 3 naranjas (el zumo).
  • 400ml de nata para cocinar.
  • ½ vaso de Cointreau (o Triple Seco).
  • Pimienta negra y sal.

  1. Cortar la pechuga de pollo en tacos, salpimentarla y freirla a fuego fuerte.
  2. Cortar la cebolla en juliana y pocharla (unos 8-10 minutos). Cuando esté casi añadir la manzana evitando que se haga compota (hacer a fuego fuerte 2-3 min más).
  3. Juntar los ingredientes en una sartén de fondo ancho añadiendo el cointreau y saltearlo hasta que se evapore (si quieres, puedes flambearlo).
  4. Añadir la nata y el zumo de las naranjas, y dejar que reduzca 3-4 minutos.
  5. Servir con una guarnición al gusto.


Truco

Este plato es realmente muy sencillo y muy agradecido. Si quieres que su apariencia sea un poco mas elaborada, se puede pasar por el chino la salsa y añadir una guarnicion, por ejemplo de arroz blanco con azafran o similares.


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