Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Granizado de naranja y limón
  • Ensalada de aguacate y palito de cangrejo
  • Delicias de jamón serrano
  • Wan tun “cojonudos”
  • Muffins de doble chocolate
  • Hojaldre con foie y verduritas en salsa de boletus
  • Pasta negra con verduras y soja
  • Gominolas de patxarán con helado de naranja
  • Timbal de jamón serrano con crema de rulo de cabra
  • Paté de pollo y jamón
  • Chipirones rellenos de verduras al piquillo
  • Crema de cacao ligera
  • Jalapeños rellenos de cheddar
  • Pasta con salmón y queso
  • Croquetas de puerro
  • Sopa de garbanzos
  • Solomillo con calabaza al cardamomo
  • Pulpo empatatado
  • Tarta de jengibre
  • Tortilla guisada
  • Huevos texanos
  • 2011 – Grandes éxitos de CenaEnCasa
  • Menú para fiestas VII
  • Menús para fiestas VI
Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

0 Comments
October 8th, 2010
Posted in Segundos, tagged with , , , , , ,
Uno de los platos más conocidos de la cocina hindú, tiene todo lo que podéis esperar: pollo, arroz … y una inconfundible mezcla de especias que harán las delicias de vuestro paladar.
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 600g de pollo.
  • 3 yogures griegos.
  • 1 cebolla grande.
  • 300g de arroz basmati.
  • Sal y una buena masala (en su defecto, ½ de ajo, ½ de pimienta negra, ½ de comino, ¼ de clavo, ½ de cúrcuma, ¼ de chile y ¼ de nuez moscada, todo en cucharillas de postre).

  1. Cortar el pollo en tacos pequeños (del tamaño de un bocado cada uno) y dejarlos macerar en un cazo junto con dos yogures y todas las especias durante al menos 4 horas.
  2. Cortar la cebolla en juliana y pocharla durante 5 minutos en aceite de girasol.
  3. Añadir el pollo con el yogur y saltear hasta que esté hecho. Añadir el otro yogur griego y hacer a fuego bajo durante unos 10 minutos.
  4. Colocar 2 medidas de agua en una olla hasta que hierva. Echar el arroz y bajar a fuego lento, echando sal al gusto. Dejar cocer sin tapar unos 10-12 minutos.
  5. Servir una bola de basmati y dos cucharadas de pollo con salsa, y decorar con hierbabuena o menta.

Truco
Cuanto más dejes macerar el pollo, mejor cogerá el sabor de todas las especias. Este plato además de estar riquísimo al día siguiente, se congela de maravilla.

Recetas relacionadas:

  1. Curry de pollo con berenjenas a la menta
  2. Brochetas de pollo al estilo thai sobre cama de kikos
  3. Pollo al aroma de naranja
  4. Gumbo cajún a la navarra
  5. Ternera con puerros y salsa de soja y miel

Imprime esta receta  

Sin comentarios ....

Content (RSS) | Comments (RSS) | Phloggin' theme diseñado por squarefour | Diseño extra por Cris | Alojamiento por CafeContinuo