Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Granizado de naranja y limón
  • Ensalada de aguacate y palito de cangrejo
  • Delicias de jamón serrano
  • Wan tun “cojonudos”
  • Muffins de doble chocolate
  • Hojaldre con foie y verduritas en salsa de boletus
  • Pasta negra con verduras y soja
  • Gominolas de patxarán con helado de naranja
  • Timbal de jamón serrano con crema de rulo de cabra
  • Paté de pollo y jamón
  • Chipirones rellenos de verduras al piquillo
  • Crema de cacao ligera
  • Jalapeños rellenos de cheddar
  • Pasta con salmón y queso
  • Croquetas de puerro
  • Sopa de garbanzos
  • Solomillo con calabaza al cardamomo
  • Pulpo empatatado
  • Tarta de jengibre
  • Tortilla guisada
  • Huevos texanos
  • 2011 – Grandes éxitos de CenaEnCasa
  • Menú para fiestas VII
  • Menús para fiestas VI
Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

1 Comments
October 24th, 2010
Posted in Aperitivos, tagged with , , ,
Si hay algo que los asturianos saben hacer bien, es comer. Y no vamos a hacernos unas fabes para cenar, pero un buen chorizo a la sidra sienta bien a cualquier hora.
Ingredientes (para 6 personas)
Preparación

  • 500g de chorizo de asar o barbacoa.
  • 1 botella de sidra natural
  • 1/2 Pan de hogaza.

  1. Quitar la piel a los chorizos y cortarlos a tacos para que cada uno sea un bocado.
  2. Colocar el chorizo en una olla y echar sidra hasta que cubra.
  3. Hacer el chorizo a fuego bajo/medio durante al menos 1 hora (si es más tiempo mejor, pero lo tendréis que poner a fuego lento).
  4. Beberse el culín de sidra que queda.
  5. Servir en la misma olla, avisando que está socialmente permitido (y animado) el dejar caer trozos de pan de hogaza en la olla.

Truco
La sidra natural de Eroski es muy barata y está francamente rica. Y ni se os ocurra tirar el caldo con la reducción de la sidra y toda la grasa que suelta el chorizo, porque se pueden hacer maravillas con eso …

Recetas relacionadas:

  1. Sorbete de sidra de pera y vodka
  2. Crema de cabrales a la manzana
  3. Pantumaca

Imprime esta receta  

1 comentario

  • Roberto 10 marzo, 2011

    Un platu muy fácil de facer y que ye obligau en cualquier espicha. En veranín, acompañando unos culinos de sidra fresca están estupendos. Muy buena web. Felicidaes.

Content (RSS) | Comments (RSS) | Phloggin' theme diseñado por squarefour | Diseño extra por Cris | Alojamiento por CafeContinuo