Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Crema Catalana

Crema Catalana

1 Comments
November 16th, 2010
El postre catalán por excelencia, nos lo apropiamos con todo nuestro morro y os lo traemos a la mesa.

Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1l de leche.
  • 6 yemas de huevo.
  • 2 cucharadas soperas de maicena.
  • 1 ramita de canela.
  • ½ corteza de un limón.
  • 200g de azúcar.

  1. Calentar en una olla la leche, la canela y la corteza de limón, sin que llegue a hervir. Separar del fuego.
  2. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que estén bien ligadas.
  3. Verter la mezcla en el cazo con la leche y batirlo todo bien (si lo puedes hacer con varillas, mejor que mejor).
  4. Poner la mezcla a fuego medio y remover hasta que espese. Repartir en moldes y dejar enfriar al menos 2h.
  5. Poner una capa de azúcar por encima y quemarla con una pala de cocina o con un quemador.


Truco
Si no tenéis pala ni quemador, cualquier superficie metálica que podáis (desinfectar primero con alcohol) calentar al fuego servirá (si está realmente caliente, el azúcar se quema en cuestión de segundos).


Comentarios

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