Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Rollitos de trigueros y jamón serrano

Rollitos de trigueros y jamón serrano

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December 24th, 2010
Los trigueros son uno de los manjares de la dieta mediterránea. Y el jamón serrano, de lo mejorcito que podemos comer por aquí. Si los juntamos, el resultado seguro que será bueno …

Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1 manojo de espárragos trigueros.
  • 200g de jamón serrano.
  • Sal gorda (opcional, vale la normal).

  1. Hacer los trigueros a la plancha durante 5-6 minutos (hasta que se doblen del todo). Al final echar la sal gorda y hacer 1 minuto más.
  2. En una sartén grande, planchear las lonchas de jamón serrano 10 segundos por cada lado (solo para que se hagan un poco).
  3. Hacer rollitos con 3-4 tigueros y una loncha de jamón serrano a la plancha.


Truco
Los mejores trigueros son los que son muy finos, ya que serán los más suaves. Si tenéis trigueros gruesos, un truco para que queden perfectos es ponerlos con un poco de agua en un plato y ponerlos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. De esta forma quedarán medio cocidos y la plancha les dará el punto justo.


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