Cena en casa

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Huevos rellenos

Huevos rellenos

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July 6th, 2011
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Con el calor que hace, y el verano a las puertas, hay veces en que lo único que quieres es algo fácil y sabroso. Aquí tenéis un plato que os resolverá más de una comida o cena de este mes …
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 8 huevos.
  • 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva.
  • 5 ó 6 cucharadas de tomate frito.
  • Un vaso de mayonesa.

  1. Este plato es el colmo de la sencillez. Se cuecen los huevos mientras se prepara la mayonesa. Se pelan, se parten en dos y se retiran las yemas reservando una para decorar.
  2. En un plato mezclamos bien las yemas con el atún lo menos aceitoso posible y el tomate frito (si es casero mejor).
  3. Sobre una fuente colocamos los huevos y rellenamos con la mezcla de atún-huevo-tomate, tapamos todos los huevos con la mayonesa y adornamos por encima con la yema sobrante picadita.

Truco
Este plato sólo puede mejorar mejorando la calidad de los ingredientes.

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