Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Sorbete de sandía al vodka caramelo

Sorbete de sandía al vodka caramelo

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July 24th, 2011
La sandía es uno de los alimentos más refrescantes, lo que la hace ideal para el verano. Si encima os la presentamos en un sorbete con un punto de caramelo … ¿qué más se puede pedir para estas noches calurosas?.
Ingredientes (para 8 personas)
Preparación

  • 1.5kg sandia madura.
  • 1 botella de lambrusco rosado.
  • Dos cucharadas soperas de azúcar.
  • 200ml de nata (un brick pequeño).
  • Unas gotas de picante .
  • Un buen chorro de vodka caramelo.

  1. Licuar la sandia, (más o menos sale un litro de zumo de cada kilo y medio de sandia), añadir el lambrusco frío , un par de cucharadas de azúcar (al gusto), el vodka caramelo y unas gotas de picante (4 gotas mas o menos por cada litro de sorbete). Dejar enfriar al menos una hora en la nevera.

Truco
El picante es opcional, pero al añadir unas gotas por litro lo único que se consigue es realzar el sabor de la fruta (no se nota en el sabor). Recomiendo seriamente utilizar vodka caramelo de oferta, ya que los de marca se comen el sabor (otra opción es mezclar el vodka caramelo con vodka normal para “rebajarlo”).

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