Cena en casa

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Tartaletas de queso (Cheesecake monodosis)

Tartaletas de queso (Cheesecake monodosis)

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September 13th, 2011
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A (casi) todo el mundo le gusta la tarta de queso. Pero a veces una tarta entera … cuesta lo suyo (a la cintura, no al espíritu). Aquí os presentamos un modelo en el que las “dosis de felicidad” no dan pena alguna …
Ingredientes (para 32 tartaletas)
Preparación

  • 32 tartaletas pequeñas.
  • 100 ml de nata (1/2 bote pequeño).
  • 200g (1 envase) de queso Philadelphia.
  • 250g (1 envase) de queso mascarpone.
  • 125ml de leche (medio vaso).
  • 1 sobre de gelatina neutra.
  • 50g de azúcar.
  • Mermeladas varias (se recomienda fresas, frutas del bosque y naranja amarga).

  1. Mezcla en un cazo 100ml de leche junto con la nata, los dos quesos y el azúcar, y lleva a punto de hervir. Aparta del fuego y deja reposar un par de minutos.
  2. Mezcla bien los 25ml de leche con el sobre de gelatina y añádelos al cazo removiendo bien.
  3. Vierte la mezcla en las tartaletas con cuidado y deja reposar al menos 2 horas (mucho mejor si es de un día para otro).

Truco
Este postre es perfecto para llevar cuando tienes cualquier evento. Guarda las tartaletas en un tupper y lleva aparte las mermeladas para que cada uno se sirva la que quiera. Las tartaletas pequeñas las podéis comprar en cualquier super (son de tamaño bocado más o menos y vienen en paquetes de 16, hay otros paquetes de 6 mucho más grandes que también valen).

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