Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
febrero 2016 / enero 2015 / diciembre 2014 / octubre 2014 / septiembre 2014 / julio 2014 / junio 2014 / mayo 2014 / febrero 2014 / enero 2014 / diciembre 2013 / noviembre 2013 / julio 2013 / marzo 2013 / febrero 2013 / enero 2013 / diciembre 2012 / noviembre 2012 / octubre 2012 / septiembre 2012 / julio 2012 / abril 2012 / marzo 2012 / febrero 2012 / enero 2012 / diciembre 2011 / noviembre 2011 / octubre 2011 / septiembre 2011 / agosto 2011 / julio 2011 / junio 2011 / mayo 2011 / abril 2011 / marzo 2011 / febrero 2011 / enero 2011 / diciembre 2010 / noviembre 2010 / octubre 2010 / septiembre 2010 / agosto 2010 / julio 2010 / junio 2010
Empanada de chorizo y panceta
0 
Empanada de chorizo y panceta
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6-8
Con el frío que se nos echa todavía encima, nos hacen falta calorías que meter al cuerpo. Aquí os presentamos un plato sencillo pero que va a dejar contentos a todos los estómagos…
Ingredients
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 dientes de ajo
- 200 g de chorizo fresco
- 200 g de panceta iberica
- 100 ml de tomate triturado
- 200 g de queso rallado
- 1 hoja de papel de horno
- 2 láminas de hojaldre
- 1 yema de huevo
Instructions
- Pica el ajo, la cebolla y los pimientos y ponlos a pochar durante 6-8 minutos a fuego medio.
- Pica el chorizo y la panceta ibérica (ojo, con bacon no sale igual de rico, quedáis avisados). Añádelo a la sarten y cocina durante 3-4 minutos.
- Pon el horno a precalentar a 180º
- Añade el tomate triturado y salpimenta al gusto. Remueve a fuego medio hasta que se haya casi todo el caldo y quede casi una pasta.
- Extiende sobre el papel de horno una de las hojas de empanada (nosotros los compramos congelados porque salen rectangulares, y así la empanada sale perfecta), y vierte toda la mezcla anterior dejando 2 dedos de margen por cada extremo (para poder cerrar la empanada). Si no encontráis masa de empanada también la podéis hacer con masa de hojaldre.
- Rallar el queso y echarlo por encima. Colocar la otra hoja de empanada por encima y cerrar la empanada haciendo como un sobre (y dándole con el tenedor para que quede bien sellada).
- Pinta con la yema de huevo por encima, y hornea durante unos 20-22 minutos (hasta que veas que está bien dorada).
[pinterest]