Cena en casa
Recetas fáciles y originales para cenar en casa
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Amapolas de tomate, trigueros y rulo de cabra
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Amapolas de tomate, trigueros y rulo de cabra
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Serves: 12 flores
Ingredients
- 12 espárragos trigueros , (finos)
- 12 tomates secos en aceite
- 100 g de rulo de cabra
Instructions
- Saltea los espárragos trigueros durante unos 5-6 minutos a fuego medio, añadiendo un punto de sal al final.
- Haz con un cuchillo un agujero en el centro de cada tomate en aceite, y pasa el triguero a través de él (lo mejor es meter primero el tallo, porque asà la punta no se romperá).
- Haz con los dedos una corola de queso de cabra y ponla sobre la flor del tomate.
- Nota: Los tomates secos en aceite los puedes encontrar en El Corte Inglés, pero son caretes. Si quieres puedes encontrar tomate deshidratado en Mercadona mucho más barato.
- Para hidratarlo tan solo tienes que meterlo en un frasco con aceite de oliva, un poco de sal y perejil y dejarlo unas 24h (y el aceite que queda lo puedes usar para unas ensaladas riquÃsimas).
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