Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Granizado de naranja y limón
  • Ensalada de aguacate y palito de cangrejo
  • Delicias de jamón serrano
  • Wan tun “cojonudos”
  • Muffins de doble chocolate
  • Hojaldre con foie y verduritas en salsa de boletus
  • Pasta negra con verduras y soja
  • Gominolas de patxarán con helado de naranja
  • Timbal de jamón serrano con crema de rulo de cabra
  • Paté de pollo y jamón
  • Chipirones rellenos de verduras al piquillo
  • Crema de cacao ligera
  • Jalapeños rellenos de cheddar
  • Pasta con salmón y queso
  • Croquetas de puerro
  • Sopa de garbanzos
  • Solomillo con calabaza al cardamomo
  • Pulpo empatatado
  • Tarta de jengibre
  • Tortilla guisada
  • Huevos texanos
  • 2011 – Grandes éxitos de CenaEnCasa
  • Menú para fiestas VII
  • Menús para fiestas VI
Piña al ron sobre cama de leche de coco y menta

Piña al ron sobre cama de leche de coco y menta

0 Comments
July 26th, 2010
Posted in Postres, tagged with , , ,
Ahora que llega el verano nada mejor que un postre tropical que nos recuerde que, aunque estemos trabajando como tontos en la ciudad, aún podemos transportarnos a lugares mejores …
Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1kg de piña natural.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
  • 10cl de ron negro (el equivalente a un cubata cargadito).
  • 200ml de nata (bote pequeño).
  • 2 cucharadas de postre de menta.

  1. Cortar la piña natural en tacos grandes y colocar en un recipiente con el ron negro, el azúcar moreno y cubrir de agua. Dejar macerar al menos 24h.
  2. En un cazo mezclar la nata, la menta y la leche de coco y llevar a hervir durante 5 minutos. Reposar y meter en el frigorífico 2h.
  3. Servir una cama de la salsa con los tacos de piña.

Truco
Cuando quitas toda la piña, el líquido sobrante se puede servir en chupitos de caballito porque está muy muy rico … Y en versiones posteriores de este postre, probaremos a hacer el coco en espuma (estamos en trámites de hacernos con un invento maléfico a tal efecto).


Imprime esta receta  

Sin comentarios ....

Content (RSS) | Comments (RSS) | Phloggin' theme diseñado por squarefour | Diseño extra por Cris | Alojamiento por CafeContinuo