Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Piña al ron sobre cama de leche de coco y menta

Piña al ron sobre cama de leche de coco y menta

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July 26th, 2010
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Ahora que llega el verano nada mejor que un postre tropical que nos recuerde que, aunque estemos trabajando como tontos en la ciudad, aún podemos transportarnos a lugares mejores …

Ingredientes (para 4 personas)
Preparación

  • 1kg de piña natural.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
  • 10cl de ron negro (el equivalente a un cubata cargadito).
  • 200ml de nata (bote pequeño).
  • 2 cucharadas de postre de menta.

  1. Cortar la piña natural en tacos grandes y colocar en un recipiente con el ron negro, el azúcar moreno y cubrir de agua. Dejar macerar al menos 24h.
  2. En un cazo mezclar la nata, la menta y la leche de coco y llevar a hervir durante 5 minutos. Reposar y meter en el frigorífico 2h.
  3. Servir una cama de la salsa con los tacos de piña.


Truco
Cuando quitas toda la piña, el líquido sobrante se puede servir en chupitos de caballito porque está muy muy rico … Y en versiones posteriores de este postre, probaremos a hacer el coco en espuma (estamos en trámites de hacernos con un invento maléfico a tal efecto).


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