Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

Pantumaca

September 21st, 2010

Uno de los clásicos entrantes catalanes, nosotros lo secuestramos y con Teruel nos lo apañamos …

Ingredientes (para 4 personas)	Preparación
200g de jamón serrano (Teruel obliga). 1 pan de hogaza. 3 tomates maduros 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal.	Tostar el pan hasta que quede solo ligeramente tostado. Rallar los tomates en un cuenco y echar el ajo muy picado junto con un chorro de aceite de oliva y sal al gusto. Servir el pan por un lado, la salsa de tomate en un bol y el jamón para que cada uno se construya la tapa al gusto.

Truco
El jamón, de Teruel, que para eso existe. Y si el pan está recien tostado, mejor que mejor …

Recetas relacionadas:

julio alvarez 5 octubre, 2010
Mucho mejor si está hecho con Jamón de Denominación de Origen de Teruel “Los Llanos de Calamocha”. ¡Está buenisimo!
Pilar 23 marzo, 2012
Pa amb tomaquet (versión catalana)
Tostar el pan, untar un diente de ajo sobre un lado de la tosta.
Abrir un tomate maduro por la mitad, y untarlo directamente en el pan.
Poner aceite de oliva y acompañar de los embutidos que prefiráis.
(Nota: si el tomate se raya aparte, al ponerlo en el pan, este se reblandece y no queda tan bueno. Este truco de rayar, lo utilizan en los restaurantes de bajo presupuesto como método de ahorro)
admin 27 marzo, 2012
Hola, Pilar
Nosotros siempre lo hacemos porque tenemos “raritos” a los que les encanta el jamón pero no el tomate … !y así quedamos todos contentos!.