Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

  • Sopa de tomate asado
  • Croquetas de perdiz
  • Quinoa con calabaza y queso
  • Risotto de tomate seco y ajo negro
  • Carrilleras Thai
  • Tarta de calabaza
  • Patata morada y huevo de codorniz al ajo negro con trufa
  • Ferrero Rocher de foie y manzana
  • Langostinos panko con salsa teriyaki
  • Patatas con níscalos
  • Judías blancas con chorizo y morcilla
  • Pollo a la cerveza picante
  • Trimorrejo
  • Trenza de morcilla, rulo de cabra y miel
  • Galette bretona
  • Kofte turcos
  • Estofado de rabo de toro
  • Tarta de manzana a la crema de orujo
  • Hojaldre de salmón al eneldo
  • Garbanzos asados al curry
  • Muffins de pesto, tomate seco y aceitunas negras
  • Croquetas de pollo asado
  • Arroz rojo de otoño
  • Tarta helada de dulce de leche
Huevos texanos

Huevos texanos

1 Comments
January 2nd, 2012
Huevos texanos
Author: Antonio
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Hay días en los que tienes una pila de curro que parece un 8000, o que tienes que montar un armario de Ikea … y necesitas calorías. Con este plato os garantizamos toda la energía necesaria para un día duro (!y el picante os dará un punto extra de sabor!).
Ingredients
  • 4 tortitas de maiz o trigo
  • 4 huevos
  • 100 ml de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 200 gr chorizo fresco
  • Chile, pimienta, ajo
Instructions
  1. Corta fino la cebolla y los pimientos y pocha durante unos 6-8 minutos.
  2. Corta el chorizo en trozos pequeños y añádelo a la sartén con los vegetales, friéndolo durante unos 3-4 minutos.
  3. Vierte el tomate triturado y añade chile, pimienta negra y ajo al gusto. Deja hacerse a fuego lento durante unos 8-10 min.
  4. Frie los huevos a fuego fuerte lo justo para que la yema quede poco hecha.
  5. Emplata colocando la tortita en el fondo (mejor si la has pasado por el microondas 20seg), echando una parte del supersofrito y colocando el huevo frito encima de todo.

Comentarios

  1. David del Bass dice:

    Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!

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