Las calabazas no sirven únicamente para Halloween y/o los cuentos de Cenicienta. Aquà realiza un dueto con el solomillo en el que práctimanente le gana la mano …
Precalentamos el horno a 180º y colocamos la calabaza en una bandeja de horno no muy grande. Ponemos el solomillo en la rejilla sobre la bandeja de la calabaza para que caiga el jugo. Hay que ir mojando de vez en cuando el solomillo con el caldo de la calabaza. Hay que tenerlo 10-12 minutos por un lado y otro tanto por el otro, pero depende mucho del grosor del solomillo, si es fino tenlo menos tiempo ya que seco no queda tan bien.