Cena en casa

Recetas fáciles y originales para cenar en casa

Ensalada de dátiles, nueces y rulo de cabra

November 3rd, 2011

Los dátiles siempre han sido en casa dulces de Navidad, pero eso no implica que puedan usarse el resto del año. Aquí os presentamos una ensalada con unos contrastes la mar de interesantes.

Ingredientes (para 4 personas)	Preparación
½ paquete de canónigos. ½ paquete de rúcula (escarola en su defecto). 16 dátiles. 125g de nueces. 200g de rulo de cabra. Menta, hierbabuena. Aceite de oliva, vinagre y sal.	Deshuesa los dátiles y córtalos en trocitos. Haz lo mismo con las nueces. Prepara una vinagreta mezclando en un biberón el aceite de oliva, el vinagre, la menta y la hierbabuena. Para montar el plato, echa a partes iguales canónigos y rúcula, y sala al gusto. Añade un poco de dátiles y nueces, y corta un taco de rulo de cabra. Vierte por encima la vinagreta para decorar y sirve a temperatura ambiente.

Truco

Recetas relacionadas:

Ensalada de dátiles, nueces y rulo de cabra 3 noviembre, 2011
[...] Ensalada de dátiles, nueces y rulo de cabra http://www.cenaencasa.es/2011/11/03/ensalada-de-datiles-nueces-y…  por Antonio hace 3 segundos [...]
marigigi 19 noviembre, 2011
Con esta no os habeis complicado mucho… pero es facil rapida y siempre quedas bien
admin 20 noviembre, 2011
Nosotros lo confesamos siempre: Lo nuestro es todo lo se haga rápido, fácil y te permita quedar como un Adriá (o al menos fingirlo decentemente) … O:-)